在歷史的長河中，有些畫卷總能以其獨特的魅力歷經(jīng)千年而不朽。北宋時期的《清明上河圖》便是這樣的杰作。這幅畫不僅以精湛的技藝生動再現(xiàn)了汴京的百姓生活，更是巧妙融入了各式各樣的美味佳肴。今天，就讓我們一起走進這幅千古流傳的畫卷，探索那些隱藏在清明上河圖中的美食文化。

在《清明上河圖》中，城門口外的一家飯館門口酒旗高懸，俯視之下，可看到屋里有客在享用美食。此外，還有一家清晰可見的酒旗“孫羊店”，盞蒸是招牌菜之一。街頭還有不少甜食和奶制品，如稠餳（一種用糖稀調(diào)制出來的兒童食品）、麥糕、乳酪、乳糕等。在城門外的平橋旁有一處小吃鋪，幾個人坐在棚下吃著點心。在街頭兩處出現(xiàn)賣“飲子”“香飲子”的招牌，那是一種用草藥熬制出來的時令飲料，可以解渴，一說是用來發(fā)汗或祛濕的藥湯。

市場上美食云集，如果天氣太熱不想出門，在家也一樣可以吃到美食。據(jù)史書記載，孝宗趙構(gòu)經(jīng)常派宦官到市場上“宣索”李婆雜菜羹、賀四酪面、臧三豬胰胡餅、戈家甜食等外賣，而且“直(值)一貫者，犒之二貫”，小費給得很大方。北宋畫家張擇端通過對清明節(jié)時期汴京街市的繪畫描寫，為《清明上河圖》增添了更多的人間煙火氣，展現(xiàn)了北宋時期商品經(jīng)濟的繁榮。

為傳承弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，靈境·人民藝術(shù)館推出“人間煙火氣，最撫凡人心”清明上河圖數(shù)字作品，以北宋張擇端作品《清明上河圖》為原型，制作成擁有獨立編號的《清明上河圖》數(shù)字作品及原畫尺寸的仿制畫，限量發(fā)行100份，每份定價2998元。

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